Some people call it Lorong Tilak, some call it Lorong Hantu.
Whatever it is, ternyata nenek yang menyiapkan semua hidangan disini sudah
berjualan lebih dari 40 tahun!
Saya selalu penasaran, berhubung lokasi ini dekat dengan
kopitiam Joo Hong di Jalan Kotacane. Pada suatu kesempatan, akhirnya parkir dan
nyoba juga.
Lokasi jualan ini terletak di sebuah gang/lorong kecil pas
di persimpangan Jalan Tilak dan Jalan Kotacane. Lorong ini cukup lebar, bahu
kiri dan kanan tersusun meja. Sterling pun terletak di bagian sudut.
Occasionally, ada mobil yang keluar masuk gang. - Agen Bola Tangkas
Asap yang mengepul tidak dihiraukan nenek yang saya taksir
sudah mencapai umur diatas 60 tahun. Dengan usianya yang demikian, wajar jika
beliau duduk diatas bangku sambil memasak. Talking about efficiency and
ergonomic, Starbucks has to learn from this old lady. - Tangkas Terpercaya
You see, nenek ini cukup memutar pinggangnya kanan kiri
untuk menggapai ingredient, sisanya dibantu asisten dan anak perempuannya yang
sekaligus mencatat pesanan tamu.
Menurut salah satu pembaca yang merekomendasikan, menu yang
kudu dicoba ialah Horfun siram atau di Medan kerap dipanggil Wat Fen. Proses
penyajiannya ialah kwetiau awalnya ditumis dengan minyak dan kecap, kemudian
disiram dengan kuah kental berisi telur. - Agen Tangkas Terpercaya
Biasanya selain telur, ada baso ikan, potongan daging babi,
lapciong (chinese sausage), udang dan bakwan ikan. Namun dengan harganya yang
terjangkau di Rp 20.000, anda akan lebih banyak menjumpai jeroan seperti usus
dan hati.
Soal flavor, pemakaian minyak wijen lebih berat dan terasa
di masakan ini. Unfortunately I’m not jeroan lover, so my experience was not as
pleasant as what people raved about. - Bola Tangkas Online
Another menu which look similar is Yok Sui atau Telur saos
tomat. Kali ini dihidangkan dengan nasi, karena menu hanya berupa sup.
Kuah yang kental tapi ga sekental wat fen ini berwarna
sedikit kemerahan karena dicampur saos tomat (menurut penuturan sih saosnya
buatan sendiri). Lauknya kurang lebih menyerupai watfen, hanya saja porsi telur
disini lebih banyak. Rasanya sendiri sedikit lebih manis. - Situs Bola Tangkas
As with the nature of street food, if hygiene is your
primary concern then please avoid this place. Dengan harganya yang lebih
terjangkau dibanding makanan sejenis di kotacane yang harganya dobel, tentu
saja nenek ini punya pelanggan sendiri, especially if you grow up eating this
grandma’s cooking. - Tangkas Online
Tidak ada komentar:
Posting Komentar